대만 행복당 샤오롱 바오..루러우판..흑당 버블 샤오롱바오..샤오롱바오 뜻..루러우판 뜻

샤오롱바오 루러우판 고기완자탕

 

대만 타이베이 여행을 가면 반드시 가는 곳이 우리나라 명동거리인 시먼딩입니다. 시먼딩에서도 가장 인기 있는 곳은 행복당에서 만드는 흑당 버블티랍니다. 흑당 버블티를 한 잔 들고 몸을 돌리면 바로 맞은편에 행복당 샤오롱바오라는 만두가게가 있습니다. 행복당에서 같이 운영하는 곳이며 흑당 버블을 만두소로 만든 '흑당 버블티 샤오롱바오'도 새로 출시되었습니다.

 

저희는 이 곳에서 대만 전통 음식인 원조 루러우판, 고기 샤오롱바오, 고기 완자탕을 주문하여 먹었는데 맛과 느낌에 대한 후기 말씀드리겠습니다.

 

 

 

대만 행복당 샤오롱바오(小籠包 소롱포)

 

 

가게 전경을 보면 수십 개의 화려한 전등이 대만 전통 만두가게의 전형을 보여주고 있으며, 입구에는 엄청 많은 샤오롱바오 찜기가 쌓여있습니다. 흑당 버블티 샤오롱바오를 만들고 있는 직원이 끊임없이 만두를 빚고 있고, 녹음기에서는 영어와 한국어·일본어로 쉴 새 없이 가게를 홍보하고 있습니다.

 

행복당 흑당 버블티를 사서 들고 와도 할인 같은 혜택은 없으며, 카드는 안 되고 오로지 현금으로만 결제해야 하고 무조건 1인 1주문을 해야 합니다.    

 

 

행복당 샤오롱바오 가게의 메뉴

1. 대만 육즙 빵빵 샤오롱바오(돼지고기)

2. 흑당 버블 샤오롱바오

3. 대만 신주 고기완자탕

4. 대만 전통 족발 덮밥

5. 대만 원조 루러우판

6. 대만 구슬 사이다

 

샤오롱바오 뜻?

 

중국어로는 小籠包(xiǎolóngbāo : 시아오 롱 빠오), 한자로는 小籠包 (작을 소 대바구니 롱 쌀 포)라고 합니다. 샤오롱은 작은 찜기를 말하고 바오는 만두를 의미합니다.

 

샤오롱바오는 작은 대나무 찜기에 육즙이 흥건한 만두소를 얇은 만두피로 감싸서 쪄낸 上海(상하이) 지방의 만두입니다. 만두 중에서 가장 피가 얇은 축에 속하고 얇은 피를 찢어지지 않게 만드는 것이 중요합니다. 만두피를 불었을 때 풍선껌처럼 부풀어 오를 정도로 탄력 있게 만드는 것이 포인트라고 합니다.

 

 

루러우판 뜻?

 

滷肉飯(lǔròufàn 소금밭 로(노) 고기 육 밥 반) 은 작게 자른 돼지고기를 간장 소스에 조려낸 뒤 밥 위에 얹어 먹는 덮밥으로 대만 요리입니다. 滷 lǔ(루)는 향신료나 약재가 들어간 간장에 음식을 익히거나 조리는 조리법을 말합니다.

 

달콤하고 짭짤한 맛이며 두부나 채소를 넣어 함께 먹으면 영양과 맛을 동시에 누릴 수 있고, 소스의 독특한 맛과 향은 맥주와도 잘 어울리며 부드럽고 폭신폭신한 고기도 맛있습니다. 

 

 

 

 

흑당 버블 샤오롱바오란?

 

행복당 대표 음료인 흑당 버블티의 흑당 버블을 만두소로 사용하여 만든 흑당 버블 샤오롱바오입니다. 버블티로 이미 마신 후에 샤오롱바오 가게로 향했기 때문에 만두로 맛을 보진 않았지만 버블의 쫀득함과 얇은 만두피의 조화가 매우 독특할 것이라고 생각됩니다.

 

행복당 샤오롱바오 후기 

저희는 돼지고기 샤오롱바오, 원조 루러우판, 고기 완자탕을 먹었는데 샤오롱바오는 피가 아주 얇진 않았고 맛은 평범했어요. 고기 완자탕은 약간 싱겁고 정말 반할 정도의 육수 맛은 아니었으나 루러우판은 정말 맛있게 먹었답니다. 향이 아주 진하지 않고 소스와 고기가 적절히 맛의 조화를 이루고 양도 푸짐하니 만족하게 먹었답니다.

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