보라 고추의 맛과 효능 집 근처에 홈플러스가 있어요. 퇴근길에 가끔 들러 늦은 장보기를 하러 간답니다. 식구가 단촐해 커팅된 야채들을 구매하기엔 좋더라구요. 오늘은 알뜰 식품코너에서 신기한 고추를 발견했답니다. '보라 고추'라고 쓰였는데 사실 처음 봤거든요. 맛도 궁금하고 보라보라 한 색의 고추가 예쁘기도 해서 사 왔어요. 수입이 아닌 국내에서 개발하여 수확한 보라 고추네요. 항산화 효과를 나타내는 안토시아닌 함량이 높아 보라색을 띠는 과피가 일반 품종과 차별점으로 부각되어 보라색 품종에 대한 소비자 관심이 높아지고 있다고 합니다. 최근에는 국내 종자업체들이 수입 품종을 대체할 보라색 국산 품종을 개발하면서 보라색 품종 공급이 점점 늘어날 것이라고 하네요. 우리가 요리에 사용하고 식탁에서 늘 먹는 청양고..